Destaca Saymi Pineda el valor de la tlayuda como símbolo de identidad de San Antonio de la Cal en la Feria de la Tlayuda
La secretaria de Turismo del Estado, Saymi Pineda Velasco, destacó que la gastronomía oaxaqueña es una expresión viva de la identidad de los pueblos y una oportunidad para fortalecer la economía de las familias, al inaugurar junto al Gobernador Salomón Jara Cruz la Feria de la Tlayuda 2026 de San Antonio de la Cal.
Durante el inicio de esta feria, la titular de la Sectur estatal reconoció el trabajo de las cocineras tradicionales, familias productoras y del Comité de las Señoras de la Tlayuda, quienes con su esfuerzo preservan uno de los alimentos más representativos de la entidad.
Pineda Velasco señaló que la tlayuda ha conquistado paladares dentro y fuera de México, convirtiéndose en un referente de la cocina oaxaqueña y posicionando al estado como un epicentro de riqueza culinaria.
Destacó que, bajo la visión de la Primavera Oaxaqueña de impulsar la prosperidad compartida, celebraciones como esta fortalecen la promoción y preservación del patrimonio gastronómico y cultural del estado, generando beneficios para las comunidades.
La inauguración contó con la presencia del Gobernador de Chiapas, Eduardo Ramírez Aguilar, quien se encuentra en Oaxaca con motivo de la participación de su estado como invitado especial en las actividades de la Guelaguetza 2026; así como del presidente municipal de San Antonio de la Cal, Juan Alejandro Martínez García, y la Diosa Centéotl 2026, Enid Azucena Torres Agustiniano.
