Feria del Tejate refrenda su valor como patrimonio cultural e identidad de Oaxaca
Este municipio volvió a vibrar con una de sus celebraciones más representativas de la tradición culinaria oaxaqueña, la Feria del Tejate en su vigésima cuarta edición.
Con la participación de más de 88 productoras, esta celebración rindió tributo a una de las bebidas ancestrales de Oaxaca, compartiendo con locales y visitantes el orgullo por esta emblemática preparación de maíz, cacao, hueso de mamey y rosita de cacao, así como por sus derivados como el nicuatole, galletas, pan y otros manjares.
La titular de la Secretaría de Turismo del Estado (Sectur Oaxaca), Saymi Pineda Velasco, expresó que la gastronomía oaxaqueña es uno de los grandes orgullos y atractivos de México, que dan identidad a las comunidades y fortalecen el turismo gastronómico.
Ante autoridades municipales, el Gobierno del Estado reconoció el trabajo de las productoras de tejate que, por más de dos décadas, han impulsado la feria como un símbolo de identidad y que desde 2023 es Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado.
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